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|一、专业概况成都市华阳职业中学高星级饭店运营与管理专业为成都市重点专业,共有专业课教师10名,其中成都市级、县级学科带头人各1人,高级
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高星级饭店运营与管理专业
2017-03-15 00:00:54   点击:

一、专业概况
成都市华阳职业中学高星级饭店运营与管理专业为成都市重点专业,共有专业课教师10名,其中成都市级、县级学科带头人各1人,高级教师2人,一级教师 3人,成都市双师型教师5人,学历达标率为100%。
二、专业简介
(一)培养目标:
本专业坚持立德树人,面向旅游行业的高星级饭店、高端度假村、主题饭店、豪华邮轮等企业以及政府、事业单位,培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、前厅、康乐、销售等部门的服务运营与管理以及政府、事业单位会务服务德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
(二)专业核心课程
《旅游概论》、《餐饮服务与管理》、《主题宴会设计》、《前厅服务与管理》、《服务英语》、《社交礼仪》、《茶艺》、《咖啡技艺》、《营销策略》等
三、专业骨干教师
林芳,四川大学旅游管理专业毕业,成都市学科带头人,市首批双师型教师,中学高级教师,华阳职业中学旅游部长。
主持成都市名师专项课题《西餐服务》项目课程开发与实践研究,参与了《客房综合实训》、《中高职一体化人才培养方案》等五项市级课题研究,有十余篇论文发表于省市级报刊杂志或获奖。指导青年教师和旅游部学生在各级各类大赛中取得了国家级、省级、市级奖励的优异成绩。
 
舒小朵,大学本科学历,中学一级教师,高级餐厅服务员,餐厅服务员考评员。双流县旅游学科带头人, 双流县优秀青年教师。辅导学生参加全国、省、市旅游服务专业餐饮宴会摆台技能竞赛获奖。其中2014年指导学生郭小雨获全国中等职业学校技能大赛“中餐宴会摆台”优秀奖。
 
林玲,大学本科,“高星级酒店运营与管理”专业专业课教师。高级茶艺师,评茶师,技能鉴定考评员。原双流县优秀青年教师,原双流县优秀班主任;国家级赛课二等奖,成都市赛课一等奖;指导学生参加成都市中职学生技能大赛,获一等奖。主管校礼仪队学员日常训练和校内外礼仪活动组织,深受学生喜欢和社会好评。
 
王群,女,2002年毕业于四川师范大学旅游学院旅游管理专业,现任四川省双流县华阳职业高级中学饭店专业专业课教师,成都市双师型教师,中学一级教师。2013年5月,参加双流县教坛新秀赛课获一等奖;2013年9月获双流县优秀教师称号。多次指导学生参加成都市中等职业学校旅游专业学生技能大赛,获客房服务竞赛一等奖及“优秀指导教师奖”;2016年12月,指导学生张倩在四川省中职学校学生技能大赛中获二等奖。 
胡玉贞,贵州大学人文学院旅游管理专业毕业,中学二级教师,中级咖啡师,接受了系统全面的旅游专业知识学习。2010年7月被四川省华阳职业高级中学录用为旅游部专业课教师,主要担任《前厅服务与管理》和《咖啡技艺》的学科教学。2010年11月指导的前厅情景剧荣获成都市二等奖;2011年指导的岗位英语餐厅情景剧获得双流县一等奖;2014年被评为成都市技能大赛优秀指导教师。
 
辜丽娜 ,大学本科 ,中学二级教师  、餐饮服务二级技师 ,2015年天府新区教坛新秀 。2015年参与成都市职业技术学院中高职衔接课程说课三等奖;2016年参与天府新区教学设计大赛获专业组二等奖.多篇论文发表于《乐山师范学院》《当代职业生》等报刊杂志。
 
任媛,大学本科,中学二级教师,2011年毕业于宜宾学院经济管理系旅游管理专业,担任高星级饭店运营与管理专业《餐饮服务与管理》课程的教学工作。2015年指导学生在成都市中职学校技能大赛中获一等奖,被评为优秀指导老师。
 
刘美玲,2010年本科毕业,中学二级教师,中文导游,高级调酒师。担任本专业《调酒技术》《导游基础》等科目教学工作,曾指导学生获成都市技能大赛一等奖,组织多次市县调酒展示及招生活动。

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